เชื้อเห็ดลังกระดาษ ทำง่ายๆ แต่ได้เชื้อเห็ดที่มีคุณภาพ

เชื้อเห็ดลังกระดาษ ทำง่ายๆ แต่ได้เชื้อเห็ดที่มีคุณภาพ
บางคนลองเพาะก้อนเชื้อเห็ดเองก็ใช้ไม่ได้ผลเพราะต้องใช้ส่วนผสมเยอะและต้องใช้กระบวนการหลายขั้นตอน ต้องใช้เชื้อเห็ดปลอดสารอีก ตอนนี้ไม่ยุ่งยากอีกต่อไป วันนี้มาสอนเพาะเชื้อเห็ดง่ายๆจากกระดาษลัง อุปกรณ์และส่วนผสมไม่เยอะ ใครๆก็ทำได้ และได้ผลดี

อุปกรณ์และส่วนผสม
1.ดอกเห็ดฟางที่ใกล้จะบาน
2.ฟางข้าว
3.ถุงพลาสติกร้อนสำหรับใส่แกง
4.หยวกกล้วยอ่อน
5.ตะกร้า
7.แป้งสาลี
8.ถุงดำ

วิธีทำ
1.เลือกดอกเห็ดฟาง ในลักษณะที่ใกล้จะบานคล้ายในรูป ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป

2.นำคัตเตอร์คมๆ ทาแอลกอฮอล์และลนไฟ เพื่อไม่ให้เชื้อโรคมาทำลายเชื้อเห็ด มาตัดตรงส่วนที่เรียกว่า สปอร์เชื้อเห็ด ซึ่งเป็นส่วนใต้ดอกเห็ด มีลักษณะดังรูป

จะได้สปอร์เห็ดขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร

3.จากนั้นนำกระดาษลัง โดยฉีกให้เป็นชิ้นพอประมาณ ให้มีขนาดเท่าๆกับถุงพลาสติกที่เตรียมไว้ ชุบน้ำให้เปียกชุ่ม นำใส่ถุงพลาสติก แล้วค่อยๆคีบ สปอร์เห็ดที่เตรียมไว้ใส่ลงไป มัดปากถุงให้แน่น แล้วเก็บไว้ในที่ไม่มีแสงแดดเป็นเวลา 1 สัปดาห์

4. ครบ 1 สัปดาห์แล้วจะพบ ภายในถุงพลาสติกเริ่มมีเส้นใยเชื้อเห็ดเกาะที่กระดาษลัง แล้วมีละอองน้ำเกิดขึ้นทั่วถุงพลาสติก

5.นำกระดาษลังที่มีเชื้อเห็ดขึ้นอยู่ที่นั้น นำมาฉีกให้มีขนาดเล็ก โดยจะใช้เชื้อเห็ดประมาณ 3-4 ถุง แล้วนำแป้งสาลีมาโรยให้ทั่วประมาณ 2- 3ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้ากันในอ่างผสม โดยแป้งสาลีจะเป็นอาหารชั้นดีของเชื้อเห็ด

6.นำฟางข้าวแช่น้ำให้มีความชื้นพอประมาณใส่ลงไปที่ก้นของตะกร้าเป็นชั้นที่ 1
แล้วใส่หยวกกล้วยอ่อนซอยเป็นแว่นตาม ลงไปเป็นชั้นที่ 2
หลังจากนำนำเชื้อเห็ดฟางผสมแล้วใส่ตามลงไปเป็นชั้นที่3 ชั้นสุดท้ายคลุมด้วยฟางอีกรอบ